IMG_4362  

土司、麵包、餐包、甜甜圈~~~~
西式麵包作膩了,
孩子們想吃中式的包子啦,
尤其他們最愛吃肉包子了,
不過,
一般市售的冷凍肉包子我並不愛買,
因為總是覺得裡面的材料可以放這麼久新鮮度存疑,
有了小P(麵包機)怎麼可以不試試看呢!!
 
麵團材料:(Carol麵團配方)
1.低筋麵粉200G
2.高筋麵粉100G
3.快發乾酵母1.5茶匙
4.細砂糖1大匙
5.橄欖油2茶匙
6.水180ML
7.鹽少許
 
內餡材料:
1.豬絞肉300G
2.高麗菜200G
3.紅蘿蔔小丁少許
4.青蔥2支
5.香油少許
6.黑胡椒少許
7.海鹽少許
8.米酒少許
 
作法步驟:
1.將麵團材料放入麵包機攪拌盆,
 酵母放入酵母盒中。
2.以14行程(麵團行程)打約一小時完成後完成取出。
3.麵團以每顆約42克切割成12顆,
 壓平包入餡料,
 因為是第一次做包子,
 雖然心裡想著鼎泰豐包子還是包不美那就在收口處灑一些芝麻遮醜一下囉!
4.包好的包子再作二次發酵約50~60分鐘(約為原先的一倍大)。
5.炒菜鍋底加入水架上蒸網以中火蒸約15分鐘就完成囉!
 
剛蒸好試吃員就已經迫不及待嗑掉兩顆,
因為剛出爐真的好香好好吃喔~~
創作者介紹
創作者 甄妮(jenny) 的頭像
甄妮(jenny)

jenny's甄心手作o(^_^)o

甄妮(jenny) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()