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看到社團不少人分享可可捲土司的圖,
害我也手癢來加入捲捲行列囉!
一樣105T的3號行程,

行程3,烤色淡,有投料,一般攪拌,

土司材料:高筋麵粉250g、橄欖油12g、細砂糖17g、鹽4g、水180ml、酵母粉2.8g

餡料包入時機是在最後成型發酵前捲入,

這次有多準備榛果巧克力醬及可可粉10g,

因為擔心只加可可粉會沒巧克力味道,

這次在投料聲響起前3分鐘就把麵團取出分成兩份,

其中一份加入可可粉揉勻,

之後將兩份麵團桿成差不多大小,

白色麵團抹上榛果巧克力醬後蓋上桿平可可麵團,

之後捲好放入麵包機發酵烘烤囉!

成品因為有捲巧克力醬,

所以邊邊切的時候有些掉落,

嗯嗯!下次再來修改方法囉!

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