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每到夏季氣溫超過25度,
小朋友就會對我說媽咪什麼時候要做優格,
所以今年又開始做囉!

材料如下:
1.發酵菌粉1包〈1克:1公升市售鮮乳〉
   我是在生機飲食店買的菌粉,
   有些大賣場也有賣它牌,
   不過本人習慣用這牌。
2.市售鮮乳1公升/瓶
   高脂脫脂皆可。
 
作法如下:
1.將雙手洗淨,
   撕開菌粉包及打開鮮乳蓋,
2.將菌粉倒入鮮乳瓶中,
   充分混合後於室溫下發酵,
   夏天需20-30小時,
   冬天需36-48小時,
   視氣溫而定。
3.發酵好的鮮乳置於冰箱冷藏2小時,
   以停止發酵。
4.優格冷藏後加一些市售的蒟蒻及草莓果醬混合均勻後即完成囉~~~

   

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