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其實肖想半貫攪拌器很久了，
無奈資金沒到位+老爺簽核不過，
那就先暫緩購買囉，
但是，
爬過許多文和書籍已經迷戀薄膜許久，
好吧!
那就用麵包機試試看吧，
如果不小心搞壞掉，
嘿嘿嘿!
就有好藉口買新玩具(半貫攪拌器)囉!!
廢話不多說，
來分享一下胖鍋以麵團模式打薄膜的過程囉!
單單若以文字敘述應該很難了解麵團狀況，
呵呵!!
有照片對照啦~~
1. 剛打5分鐘
2. 打了10分鐘開始牽絲
3. 取消靜止時下冰奶油再打10-15分鐘
4. 下奶油打完15分鐘後，噴水整缸入冰箱休息5-10分鐘(順便降溫鬆弛)
5. 冰箱取出用再打8-10分鐘後整缸入冰箱冰5-10分鐘(順便降溫鬆弛)
6. 冰箱取出用再打8-10分鐘完成（麵團很光亮）
這時麵團已經攪拌得差不多了，
來拉拉麵團薄膜試試，
還可以嗎??
麵團終溫最後測試是25度，
嗯!滿意，
最後包袋入冰箱低溫發酵囉!
以上方法我想麵包機有單獨打麵團模式的應該都可以辦到，
我之前用的國際牌105T應該是可以用烏龍麵模式去試試看囉~~
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